Symbolfoto Snack · Saison: ganzjährig
Mandel-Kokos-Riegel mit Leinsamen und Zimt
Dein eigener Fastenriegel: nussig, leicht nach Zimt und ganz ohne Zucker. Einmal machen, fünf Tage genießen.
171 kcal 6 g Eiweiß 14 g Fett 7 g KH 2 g Zucker 15 Min.
Eiweiß 13 %Fett 71 %Kohlenhydrate 16 %
Pro Portion. Prof. Dr. Longos Referenz für die Tage 2 bis 5: 9 % Eiweiß, 44 % Fett, 47 % Kohlenhydrate über den ganzen Tag.
Dazu: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Tipp: Abhaken, was schon bereitsteht.
Zubereitung
- Alle Zutaten für fünf Riegel abwiegen (also jede Menge mal fünf) und in einer Schüssel gut verkneten.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form drücken, etwa 1 cm hoch.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann in fünf gleich große Riegel schneiden.
- Einzeln in Papier wickeln und im Kühlschrank lagern.
Tipp: Mandeln vorher 5 Minuten ohne Fett rösten. Das macht den Riegel deutlich aromatischer.
