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Symbolfoto: Avocado-Kaltschale Symbolfoto

Suppe · Saison: Sommer

Avocado-Gurken-Kaltschale mit Dill

Cremig, frisch und blitzschnell. Ideal für Tag 1, wenn es etwas mehr sein darf.

198 kcal 4 g Eiweiß 16 g Fett 12 g KH 6 g Zucker 5 g Öl 10 Min.
Eiweiß 8 %Fett 68 %Kohlenhydrate 24 %

Pro Portion. Prof. Dr. Longos Referenz für die Tage 2 bis 5: 9 % Eiweiß, 44 % Fett, 47 % Kohlenhydrate über den ganzen Tag.

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Zutaten

1 Portion

Dazu: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Tipp: Abhaken, was schon bereitsteht.

Zubereitung

  1. Alles mit 100 ml kaltem Wasser und Salz fein pürieren.
  2. Abschmecken und 30 Minuten kalt stellen.
  3. Mit Gurkenwürfeln und Dill servieren.

Tipp: Ein Eiswürfel im Mixer macht die Suppe sofort kalt.

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