Symbolfoto Ofengericht · Saison: Sommer
Gefüllte Paprika mit Kräuter-Hirse
Bunte Paprika, gefüllt mit Hirse, Tomate und Kräutern. Sieht toll aus und macht satt.
318 kcal 8 g Eiweiß 10 g Fett 52 g KH 18 g Zucker 8 g Öl 40 Min.
Eiweiß 10 %Fett 27 %Kohlenhydrate 63 %
Pro Portion. Prof. Dr. Longos Referenz für die Tage 2 bis 5: 9 % Eiweiß, 44 % Fett, 47 % Kohlenhydrate über den ganzen Tag.
Dazu: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Tipp: Abhaken, was schon bereitsteht.
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Zwiebel im Öl anschwitzen, Tomaten, Hirse und Petersilie unterheben und würzen.
- Paprikahälften füllen und in eine Form setzen.
- 25 Minuten backen.
Tipp: Ein Schuss Gemüsebrühe in der Form verhindert, dass die Paprika anbrennt.
