Symbolfoto Ofengericht · Saison: Sommer
Ofen-Tomaten mit Leinsamen-Kräuterkruste und Hirse
Saftige Tomaten unter einer knusprigen Kruste. Schmeckt nach Sommer, auch im Winter.
293 kcal 9 g Eiweiß 12 g Fett 40 g KH 10 g Zucker 8 g Öl 30 Min.
Eiweiß 12 %Fett 36 %Kohlenhydrate 52 %
Pro Portion. Prof. Dr. Longos Referenz für die Tage 2 bis 5: 9 % Eiweiß, 44 % Fett, 47 % Kohlenhydrate über den ganzen Tag.
Dazu: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Tipp: Abhaken, was schon bereitsteht.
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Leinsamen, Petersilie, Knoblauch, Öl und Salz mischen.
- Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in eine Form setzen und die Kruste daraufgeben.
- 20 Minuten backen und mit Hirse servieren.
Tipp: Ein paar Thymianzweige in der Form geben zusätzliches Aroma.
