Symbolfoto Frühstück · Saison: ganzjährig
Hirse-Kokos-Porridge mit Zimtapfel und Walnüssen
Warm, cremig und nach Zimt duftend. Ein Frühstück, das sich gar nicht nach Fasten anfühlt.
215 kcal 5 g Eiweiß 10 g Fett 28 g KH 5 g Zucker 15 Min.
Eiweiß 9 %Fett 41 %Kohlenhydrate 50 %
Pro Portion. Prof. Dr. Longos Referenz für die Tage 2 bis 5: 9 % Eiweiß, 44 % Fett, 47 % Kohlenhydrate über den ganzen Tag.
Dazu: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Tipp: Abhaken, was schon bereitsteht.
Zubereitung
- Hirse mit Kokosmilch und 50 ml Wasser 3 Minuten cremig erwärmen.
- Apfel mit Zimt und 1 EL Wasser 2 Minuten in einer kleinen Pfanne dünsten.
- Porridge in eine Schale geben, Zimtapfel und Walnüsse darauf.
Tipp: Hirse gleich für drei Tage kochen. Sie hält sich im Kühlschrank problemlos.
