Symbolfoto Ofengericht · Saison: Sommer
Ratatouille aus dem Ofen
Der Klassiker aus der Provence, langsam geschmort. Duftet nach Kräutern und Sommer.
297 kcal 7 g Eiweiß 11 g Fett 46 g KH 21 g Zucker 10 g Öl 45 Min.
Eiweiß 9 %Fett 32 %Kohlenhydrate 59 %
Pro Portion. Prof. Dr. Longos Referenz für die Tage 2 bis 5: 9 % Eiweiß, 44 % Fett, 47 % Kohlenhydrate über den ganzen Tag.
Dazu: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Tipp: Abhaken, was schon bereitsteht.
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Alles mit Öl, Kräutern der Provence und Salz mischen.
- In einer Form 35 Minuten schmoren, einmal umrühren.
Tipp: Am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt Ratatouille noch besser.
