Symbolfoto Ofengericht · im 5-Tage-Plan an Tag 3 · Saison: ganzjährig
Süßkartoffel-Spalten mit Avocado-Limetten-Dip
Außen knusprig, innen weich, dazu ein cremiger Dip. Fingerfood für Fastentage.
313 kcal 4 g Eiweiß 13 g Fett 47 g KH 10 g Zucker 6 g Öl 35 Min.
Eiweiß 5 %Fett 37 %Kohlenhydrate 58 %
Pro Portion. Prof. Dr. Longos Referenz für die Tage 2 bis 5: 9 % Eiweiß, 44 % Fett, 47 % Kohlenhydrate über den ganzen Tag.
Dazu: Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack. Tipp: Abhaken, was schon bereitsteht.
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Süßkartoffel mit Öl, Paprika und Salz mischen, 25 Minuten rösten.
- Avocado mit Limette und Salz zerdrücken.
- Mit Salat und Dip servieren.
Tipp: Spalten mit Abstand legen, dann werden sie knuspriger.
